Resep Lontong Sayur untuk Jualan yang Sukses dan Laris
Senja Nilasari May 12, 2023 10:11 pm . 4 min read 
Lontong sayur merupakan salah satu jenis makanan asli Indonesia yang banyak disukai masyarakat. Berjualan lontong sayur bisa menjadi pilihan bagi yang ingin berbisnis makanan. Resep lontong sayur untuk jualan sendiri perlu memilih yang enak dan dengan bahan berkualitas. Selain rasa yang enak, bisnis makanan juga perlu memperhatikan masalah lokasi dan target pasarnya.
Resep Lontong Sayur untuk Jualan
Ada banyak jenis makanan yang cocok untuk dijadikan bisnis. Salah satunya yaitu lontong sayur. Makanan ini biasanya banyak dicari saat sarapan. Peminatnya kebanyakan orang dewasa yang menyukai rasa gurih dan bersantan.
Sebagai makanan tradisional, lontong sayur memang dibuat dari banyak bahan dengan banyak rempah. Namun itulah yang membuatnya bisa terasa sangat enak dan disukai masyarakat. Berikut ini contoh resep lontong sayur untuk jualan.
Baca juga: 9 Jenis Usaha yang Menghasilkan Uang Setiap Hari
Bahan-bahan:
- Ebi sangrai (½ sendok)
- Tahu goreng (5 buah dipotong kecil)
- Labu siam (dipotong seperti korek api)
- Kacang panjang (dipotong kecil)
- Daun salam (2 lembar)
- Lengkuas (2 cm)
- Serai (1 batang)
- Santan (1.750 ml)
- Garam (½ sdt)
- Gula pasir (2 sdt)
Bumbu yang dihaluskan:
- cabai merah besar (4 buah)
- bawang merah (10 butir)
- bawang putih (5 butir)
- terasi goreng (1 sdt)
- kemiri sangrai (4 butir)
- ketumbar (½ sdt)
- kunyit (3 cm)
Bahan pelengkap:
- Lontong
- Telur rebus petis
- Kerupuk
- Bawang goreng
Cara pengolahannya:
- Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis sampai tercium aroma harum.
- Masukkan ebi kemudian aduk rata. Tambahkan sayuran berupa labu siam dan kacang panjang yang telah dipotong. Masukkan tahu goreng.
- Masukkan santan, gula, dan garam. Aduk sampai rata.
- Siapkan lontong yang telah dipotong. Tempatkan di atas piring, siram dengan kuah santan yang telah matang. Tambahkan telur petis, kerupuk, dan bawang goreng di atasnya.
Resep lontong sayur untuk jualan ini dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain atau mengganti beberapa bahan. Santan misalnya bisa diganti dengan fiber cream. Sayurannya bisa ditambah atau diganti dengan jenis sayuran lain seperti wortel atau kentang. Ada juga yang mungkin menambahkan lauk seperti ayam atau daging ke dalam kuah lontong tersebut.
Tips Berjualan Makanan Lontong Sayur
Berjualan makanan disebut-sebut memiliki keuntungan yang cukup besar. Tapi itu jika makanan yang dijual memang laku. Bisnis makanan yang tak laku tentunya akan merugikan pebisnis. Oleh karena itu penting untuk menjalankan strategi bisnis yang tepat. Berikut beberapa tips berjualan makanan jadi seperti lontong sayur.
1. Menentukan target pasar
Target pasar penting sebelum memulai bisnis apapun. Produk harus jelas untuk target pasar yang mana. Jika berbisnis lontong sayur maka perlu menentukan misalnya apakah untuk kalangan biasa atau khusus untuk kalangan atas. Target pasar yang berbeda bisa menentukan bahan, harga, serta tempat berjualannya.
2. Menentukan tempat dan cara berjualan
Bisnis makanan bisa bermacam-macam jenisnya, tak hanya dari segi produk tapi cara berjualannya. Makanan jadi seperti lontong sayur biasanya dijual di warung makan. Ada juga yang berjualan lontong sayur dengan gerobak atau tempat yang lebih sederhana. Cara berjualannya bisa secara offline dan online. Adanya jasa pengantar makanan online memudahkan bisnis untuk bisa terjangkau secara online.
Lokasi berjualan makanan jadi juga penting untuk berjualan secara offline. Tempat berjualannya harus berada di dekat target pelanggan, misalnya di area pasar, dekat perkantoran, atau dekat perumahan penduduk.
3. Menentukan standar resep lontong sayur untuk jualan
Bisnis makanan penting untuk menentukan standar resep untuk produknya. Begitu juga dengan bisnis lontong sayur. Rasa makanan sebaiknya tetap konsisten sehingga menjadi bisnis yang terpercaya. Oleh karena itu penting juga untuk memperhatikan ketersediaan bahan-bahan yang digunakan. Pebisnis perlu memiliki supplier yang pasti untuk menyediakan bahan berkualitas.
Baca juga: 6 Ide Usaha Rumahan Kreatif dan Tips Suksesnya
4. Melakukan inovasi produk
Inovasi produk penting untuk perkembangan bisnis. Pada bisnis makanan, ini dapat dilakukan dengan menambahkan menu baru atau varian dari produk tersebut. Pada bisnis lontong sayur, bisa ditambahkan lauk lain seperti opor ayam. Kemasan produk yang inovatif juga bisa dilakukan sehingga dapat tetap menarik konsumen.
5. Menjaga kualitas dan pelayanan yang baik
Menjaga kualitas produk sangat penting dalam kesuksesan bisnis. Apalagi produk makanan jadi yang tidak tahan lama. Bahan yang digunakan perlu segar dan terjaga kualitasnya. Selain itu penting juga memberikan pelayanan yang baik pada konsumen. Pelayanan pada konsumen harus ramah dan sopan, apakah itu komunikasi langsung atau secara online.
Berbisnis makanan seperti lontong sayur ini tetap memerlukan strategi yang tepat agar bisa berkembang dan sukses. Resep lontong sayur untuk jualan sebaiknya ditentukan lebih dulu sehingga bisa konsisten terkait rasa dan kualitas. Jika perlu lakukan beberapa percobaan lebih dulu untuk menentukan resep mana yang akan digunakan. Rasa produk makanan memang cukup penting dalam bisnis makanan ini.
